Pour 4 personnes: Ingrédients meringue: 3 blancs d’œuf -100g de sucrant - ici Alulose- 1/2 cac de vinaigre blanc -1/2 cac de vanille -100g de poudre de noisette Mode d’emploi: Battre les blancs jusque très ferme, en battant, ajouter vinaigre et vanille. Ajouter sucrant et continuer à battre. Incorporer la poudre de noisettes. Préparer 8 ronds sur du papier sulfurisé et cuire au four 15 minutes à150 degrés et 5 minutes à 100 degrés. Laisser refroidir. Ingrédients mousse au cho

Ingrédients 3 bananes bien mûres - 120ml de lait d'amande non sucré - 180g de poudre d'amande - le jus d'un demi citron - 2 oeufs - 3 cas de graines de pavot ou chia - 60g de beurre- 100g de chocolat noir 85%- 3/4 de cac de levure sèche - 3/4 de cac de bicarbonate de soude Mode d'emploi Ecraser les bananes et ajouter le jus de citron. Fondre doucement le beurre, et battre avec les oeufs et le lait. Mélanger la poudre d'amande, les graines, la levure et le bicarbonate. Ajouter

Ingrédients pour deux personnes: 400 g de scampis bio - 400 ml de lait de coco - 150g d'edamame - un oignon rouge - un jeûne oignon - 3 gousses d'ail - un poivron rouge - une courgette - 5 gros champignons - 1 cac de graisse de coco -3 cas de poudre de curry jaune doux - une pincée de cannelle - sel Mode d'emploi: Cuire la courgette, le poivron et les champignons coupés en lamelles à la vapeur jusque tendre. Faire rissoler les scampis décongelés quelques minutes dans la grais

Ingrédients pour 4 personnes Croûte : 80g de noisettes - 20g de beurre - 1 cas de sucrant au choix (allulose- fruit des moines - autre sucre si pas en keto). Cheesecake : 75ml de crème fraiche - 150g de cream cheese (ex philadelphia - St Moret) - 1/2 gousse de vanille - 1 cas de sucrant au choix (allulose- fruit des moines - autre sucre si pas en keto) - 16 noisettes. Ganache : 60g de chocolat noir 85% - 6g de beurre - 60 ml de crème fraiche 4 ramequins transparents si possi