Gourmandises framboise-cajou-chocolat

Ingrédients:

100g de noix de cajoux grillés mais non salés

10g de framboises séchées

10g de graines de sésame

60g de chocolat 85%

Mode d'emploi:

Dans un blender mixer quelques minutes les noix de cajoux. Mélanger régulièrement la pâte avec une cuillère. Ajouter le sésame et les framboises et mixer à nouveau. Dès que vous obtenez une pâte, en préparer une boule. L'étaler avec un rouleau sur du papier sulfurisé à une épaisseur de quelques mm. Attention que votre pâte ne doit pas être trop lisse sinon elle sera difficile à manipuler. Elle doit rester un peu granuleuse. En faire des formes au choix. Fondre à feu très doux le chocolat. Tremper avec deux fourchettes les formes dans le chocolat. Les égoutter et les déposer sur le papier sulfurisé. Décorer avec des framboises écrasées. Placer au frigo.

Bien que les cajouX ne soient pas cétogène, la quantité dans un chocolat est faible.