6 marsCarpaccio de bœuf 12 tranches fines de carpaccio de bœuf - 3 cas de pignons de pin - au choix de la basilique fraîche ou de la roquette - copeaux de...
6 marsSalade chèvre et noixIngrédients pour deux personnes 6 petits rondelles de chèvre - salade de blé- salade de feuille de chêne-jeunes pousses d'épinards -...
29 oct. 2021Salade de figues fraîches et feta grilléeIngrédients pour deux personnes: 2 figues, de la roquette, de la salade de blé, 2 cas de pignons de pin, 2 cas de graines de chanvre, un...
4 août 2021Salade betterave et feta chaudeIngrédients pour 1 personne: De la roquette, 2 cas de pignons de pin, des cubes de betterave rouge, une tranche de feta, sel, poivre,...
4 août 2021Salade saumon fumé et pignons de pinIngrédients pour une personne: 3 tranches de saumon fumé, deux œufs omégas 3 cuits durs, ciboulette, jeunes pousses d'épinards, salade de...
11 juil. 2021Salade cobIngrédients pour 2 personnes : 10 tomates cerises, une petite salade de chêne, 1 avocat, des pignons de pin, des graines de courge, de la...
11 juil. 2021Salade verte et blancheIngrédients pour 2 personnes : 2 boules de mozzarella, 2 avocats, des graines de courges, de la ciboulette, un jeune oignon, du citron...
8 janv. 2021Ma salade préférée Pour une personne : Feta – tomates multicolores- poivron de couleurs variés – edamamé – noix de pékan – ½ avocat – graines de courge –...
23 juil. 2020Tagliata de bœuf sur lit de roquette / Beef tagliata Pour deux personnes Choisir une belle pièce de bœuf épaisse (ribeye Irlandais, filet pur, Angus beef). Environs 150g par personne. Un...
21 juin 2020Carpaccio de courgettes / Zucchini carpaccioPasser une courgette à la mandoline et disposer sur une assiette. Rajouter de l'huile d'olive de bonne qualité, des copeaux de parmesan,...
29 mai 2020BruschettaIngrédients pour 2 personnes : 1 ravier de tomates cerises, du pain cétogène ou d’épeautre, huile d’olive, 1 gousse d’ail, 2 cas de...
21 mai 2020Salade césar / Cesar saladIngrédients : salade verte au choix - jeunes oignons- ciboulette – 1 filet de poulet coupé en dés – ½ avocat – quelques tranches de...
17 mai 2020Salade asperges- jambon de parme - œufs mollets / Asparagus-Parma ham and egg saladCuire des asperges vertes soit au four avec de l’huile d’olive, soit à la vapeur, soit dans de l’eau bouillante – garnir une assiette de...
23 avr. 2020Salade de la mer - Sea saladGarnir une assiette de salade de blé, et de chou pointu haché. Ajouter 50g de crevettes grises, 50g de saumon fumé, quelques rondelles de...