Ingrédients pour deux personnes:
2 figues, de la roquette, de la salade de blé, 2 cas de pignons de pin, 2 cas de graines de chanvre, un bloc de feta, 150g de quinoa, un poivron rouge, huile d’olive et huile de colza, vinaigre balsamique, sel, poivre.
Cuire la feta, 30 minutes au four à 180°C et la découper en dés. Cuire le quinoa dans de l’eau bouillante 10 minutes, égoutter. Garnir une assiette avec du quinoa et de la salade. Déposer des tranches de figues, les dés de poivrons, la feta, les graines et pignons. Assaisonner avec huile et vinaigre. Salez et poivrez. Petite assiette saine, colorée parfait pour un repas léger en soirée. Ne convient pas pour un régime cétogène (vinaigre balsamique, figues et quinoa).
