• Chloë Shaw-Jackson

Bruschetta

Ingrédients pour 2 personnes : 1 ravier de tomates cerises, du pain cétogène ou d’épeautre, huile d’olive, 1 gousse d’ail, 2 cas de basilique frais haché, 1 cas d’origan frais haché, ½ cac d’herbes italiennes, sel, poivre, 1 boule de mozzarella.

Toaster du pain cétogène ou d’épeautre. Frotter le toast avec une gousse d’ail coupé en deux. Couper les tomates cerises en 4, rajouter l’huile d’olive, sel, poivre, origan frais haché, basilique frais haché, les épices italiennes et couvrir le toast de tomates, rajouter des cubes de mozzarella.

Ingredients for 2 people: 1 ravier of cherry tomatoes, ketogenic or sourdough bread, olive oil, 1 clove of garlic, 2 tbs of chopped fresh basil, 1 tbs of chopped fresh oregano, ½ tsp of Italian herbs, salt, pepper, 1 ball of mozzarella.

Toast the ketogenic or spelt bread. Rub the toast with a clove of garlic cut in half. Cut the cherry tomatoes in 4, add 4 the olive oil, salt, pepper, chopped fresh oregano, chopped fresh basil, Italian spices and cover the toast with tomatoes, add cubes of mozzarella.