Ingrédients pour 2 personnes:
1 spaghetti squash-8 tranches de bacon-200g de parmesan-250ml de crème fraiche - sel -poivre-huile d'olive-salade.
Couper le spaghetti squash dans le sens de la longueur et enlever les graines. Salez-poivrez et arrosez d'huile d'olive. Poser sur une plaque au four et cuire 1h à 160 degrés. Avec une fourchette, grattez les spaghettis. Rissoler le bacon et couper en petits morceaux. Dans une poêle, faire bouillir la crème et le parmesan pour épaissir la sauce. Quand la consistance voulue est obtenue, napper les spaghettis de crème, ajouter le bacon. Rajouter si nécessaire du parmesan râpé. Ne pas oubliez une belle salade verte en accompagnement. Vous aurez un reste de spaghetti squash pour accompagner un autre plat le lendemain. Vous pouvez ajouter de l'ail, de l'oignon à la sauce en fonction de vos souhaits. Vous pouvez omettre le bacon pour les végétariens. Attention le spaghetti squash est un peu plus haut en glucides (low carb).
