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Muffin moelleux chocolat fraise

Ingrédients pour deux personnes :

30 gr de farine d’amande, 10 gr de beurre fondu, 6 gr de poudre à lever, 1 cac de vanille liquide, 1 œuf oméga 3, 10 gr d’erythritol, 9 g de cacao non sucré, 6 fraises, 1 cac de cannelle, 1 cas de noix de coco râpé et du beurre.

Battre tous les ingrédients ensemble. Beurrer deux ramequins et y verser la pâte. Cuire 10-12 minutes au four à 180°C. le centre du gâteau doit être bien cuit. Couper en deux, laisser refroidir et ensuite beurre et y déposer les fraises tranchées. Recette très rapide. Le mélange chocolat- fraise sur un muffin moelleux est délicieux.