• Chloë Shaw-Jackson

Boulettes de volaille méditérranéenes / Mediterranean poultry dumplings

Pour 4 personnes : Cuire des tagliatelles de 5 courgettes vertes à la poêle dans un peu d’huile d’olive. Garder au chaud dans le four. En parallèle rissoler un gros oignon haché, 3 gousses d’ail hachées dans de l’huile d’olive. Rajouter 400ml de sauce tomate ou en préparer une maison. Préparer des petites boulettes avec du haché de volaille et les cuire dans l’huile d’olive. Garnir un plat de tagliatelles, de sauce tomate, de boulettes, de parmesan et du basilique frais. Vous pouvez également cuire les boulettes et les tagliatelles au four.

For four people : gently fry the spaghetti of 5 zuchini in olive oil. Keep warm in the oven. Fry one large minced onion with 3 minced garlick cloves in olive oil, add 400ml of tomato sauce (fresh or homemade) and let simmer. Prepare 600g of poultry dumplings and cook in in olive oil. Cover the spaghetti with tomato sauce, the dumplings, fresh basil, grated parmesan cheese. The zucchini and dumplings can also be cooked in the oven.