• Chloë Shaw-Jackson

Moelleux au chocolat cétogène/ Keto chocolate cake

Fondre doucement100g de chocolat 85% avec 35g de beurre. Rajouter 4 grandes cuillères de crème fraiche. Battre plusieurs minutes 20g d'erythritol et 2 œufs. Rajouter chocolat et 25g de farine d’amandes (pas indispensable). Mettre dans 6 petits ramequins et cuire 6 -10 minutes à 180°C. Le centre ne doit pas être figé.


Gently melt 100g of 85% chocolate with 35g of butter. Add 4 large spoonfuls of fresh cream. Beat for several minutes 20g of erythritol and 2 eggs. Add chocolate and 25g of almond flour (compulsory). Put in 6 small ramekins and cook for 6 -10 minutes at 180°C. The centre should still be wobbly.

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