• Chloë Shaw-Jackson

Œufs brouillés, épinards frais et lard artisanal / Freshly layed scrambled eggs, spinach and bacon

Petit déjeuner protéiné pour deux. Faire revenir deux tranches de lard artisanal de qualité dans une poêle. Enlever le lard et saisir quelques instants deux poignées d'épinards frais. Mettre de côté. Battre 4 œufs, les faire revenir quelques instants dans la poêle. Attention de respecter des températures de cuisson basses. Poivrez et servir.


Breakfast for two, rich in protein. Fry two slices of quality organicl bacon in a pan. Remove the bacon and sear two handfuls of fresh spinach for a few seconds. Set aside. Beat 4 eggs and fry them for a few moments in the pan. Be careful to respect low cooking temperatures. Season with pepper and serve.